तपती धूप और गर्मी के बढ़ने से लोगों की बॉडी बहुत जल्दी डिहाइड्रेशन का शिकार होती है। ऐसे में लोग अपने आप को हाइड्रेटेड रखने के लिए लगातार पानी पीते हैं। हम आपको बता दें आप अपनी बॉडी को हाइड्रेटेड रखने के लिए खीरा के इन रेसिपीज़ को ट्राई करें। इन्हें खाने से न केवल आपका पेट भरेगा बल्कि आपका पाचन भी दुरुस्त होगा साथ ही आपकी बॉडी रहेगी हमेशा कूल। चलिए जानते हैं खीरा के इन रेसिपीज़ को कैसे बनाएं?

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• खीरा पुदीना कूलर

खीरा पुदीना कूलर सामग्री:

1 खीरा, छिला हुआ और कटा हुआ, 1/4 कप ताजा पुदीने की पत्तियां, 2 बड़े चम्मच शहद, 1 नींबू का रस, 2 कप ठंडा पानी, बर्फ के टुकड़े

कैसे बनाएं खीरा पुदीना कूलर:

एक ब्लेंडर में, कटा हुआ खीरा, पुदीने की पत्तियां, शहद, नींबू का रस और ठंडा पानी मिलाएं। स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को छान लें ताकि कोई ड्रिंक में लम्पस न निकल जाए। खीरा पुदीना कूलर को गिलास में डालें। इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े भी डालें। अगर चाहें तो पुदीने की पत्तियों और खीरे के स्लाइस से इसे गार्निश करें। तुरंत परोसें और इस ताज़ा पेय का आनंद लें।

• खीरा गैज़्पाचो

खीरा गैज़पाचो की सामग्री:

2 बड़े खीरे, छीलकर कटे हुए, 2 पके हुए टमाटर, कटे हुए, 1/2 लाल प्याज कटे हुए, 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, गार्निशिंग के लिए तुलसी की पत्तियाँ

कैसे बनाएं खीरा खीरा गैज़्पाचो:

ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में, कटे हुए खीरे, टमाटर, लाल प्याज, लहसुन, जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका मिलाएँ। स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सर्व करने से पहले गैज़्पाचो को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। ठंडे गैज़्पाचो को बाउल में डालें और ताज़ी तुलसी की पत्तियों से गार्निश करें। अब इसे ठंडे ठंडे गैज़्पाचो सूप का लुत्फ़ उठाएं।

• खीरे और दही का सलाद

दही-खीरे के सलाद की सामग्री:

2 खीरे, पतले कटे हुए, 1/2 कप दही, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा सोआ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, चेरी टमाटर, लाल प्याज के टुकड़े, फ़ेटा हुआ चीज़

कैसे बनाएं खीरे-दही का सलाद?

एक बड़े बाउल में, कटे हुए खीरे, दही, नींबू का रस और कटा हुआ सोआ मिलाएँ। अब इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब तक खीरे दही में अच्छी तरह मिल न हो जाएँ, तब तक इन्हें मिलाएँ। एक्स्ट्रा स्वाद के लिए आप चाहें चेरी टमाटर, लाल प्याज के टुकड़े या क्रम्बल किया हुआ चीज़ डालें। खीरे के सलाद को परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। ताज़ा साइड डिश या हल्के नाश्ते के रूप में ठंडा परोसें।